ECCO INVECE LE POLPETTE DI MELANZANE....
INGREDIENTI:
1 KG. E MEZZO DI MELANZANE-PANGRATTATO-PARMIGIANO GRATUGGIATO-BASILICO-PEPE NERO-1 UOVO
PREPARAZIONE:
PELARE LE MELANZANE E TAGLIARLE A CUBETTI.
METTERE IN UNA PENTOLA GRANDE E PROFONDA,COPRIRE DI ACQUA E CON UNA MANCIATA DI SALE GROSSO.
CUOCERE PER 20 MINUTI,SCOLARE E FARE RAFFREDDARE.
IN UNA TERRINA METTERE IL PANGRATTATO,IL PARMIGIANO,IL BASILICO,PEPE NERO,L'UOVO E LE MELANZANE..
SCHIACCIARE,IMPASTARE,FORMARE DELLE POLPETTE OVALI E FRIGGERE IN PADELLA.
SONO OTTIME DA MANGIARE COSI'SIA CALDE APPENA FRITTE SIA RAFFREDDATE A TEMPERATURA AMBIENTE.MA ANCHE AL SUGO SONO OTTIME.
IN TAL CASO PREPARARE UN SUGO DI POMODORO MOLTO SEMPLICE,ED UNIRVI LE POLPETTE UNA VOLTA FRITTE.
Anche io le faccio spesso le polpette di melanzane: sono una vera delizia!
RispondiEliminaottime ...mi piacciono tantissimo!!
RispondiEliminaCiao
Enza
* MARJLOU:SIIIIII,IO LE ADOROOOOOOOOOOO!!!LE TROVO UNA VERA PRELIBATEZZA!!! =)
RispondiElimina*ENZA:VERO!!!!CIAO A TE CARA! ^_^